Titre du blog : Les bonnes recettes
Auteur : lacuisiniereetlemarmiton
Date de création : 05-08-2009
Auteur : lacuisiniereetlemarmiton
Date de création : 05-08-2009
posté le 07-08-2009 à 12:33:03
Tomates farcies à la ricotta
Tomates farcies à la ricotta
Pour 4 personnes
Cuisson : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 4 tomates (130g chacune)
- 200g de ricotta
- 80g de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de basilic cisele
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- Sel et poivre
- 200g de ricotta
- 80g de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de basilic cisele
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- Sel et poivre
Préparation
Lavez et séchez les tomates. Coupez un (chapeau) sur chacune, puis avec un cuiller évidez les tomates. Retournez-les sur du papier absorbant pour qu'elles s'égouttent.
Avec un fouet mélangez la ricotta et la crème.
Ajoutez l'huile d'olive et les fines herbes, assaisonnez de sel et de poivre.
Farcissez les tomates de cette préparation. Servez bien frais.
Lavez et séchez les tomates. Coupez un (chapeau) sur chacune, puis avec un cuiller évidez les tomates. Retournez-les sur du papier absorbant pour qu'elles s'égouttent.
Avec un fouet mélangez la ricotta et la crème.
Ajoutez l'huile d'olive et les fines herbes, assaisonnez de sel et de poivre.
Farcissez les tomates de cette préparation. Servez bien frais.
Conseil du sommelier
Accompagnez ce menu d'un vin blanc (Reuilly)
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