Titre du blog : Les bonnes recettes
Auteur : lacuisiniereetlemarmiton
Date de création : 05-08-2009
Auteur : lacuisiniereetlemarmiton
Date de création : 05-08-2009
posté le 07-08-2009 à 12:42:07
Fraise au vin rouge et au poivre
Fraise au vin rouge et au poivre
Pour 4 personnes
Cuisson : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 600g de fraises
- 1/4 de bon vin rouge
- 4 cuillères a soupe de sucre 50g
- 1 gousse d'ail de vanille
- 1 cuillère a café de grain de poivre noir et blanc
- 1/4 de bon vin rouge
- 4 cuillères a soupe de sucre 50g
- 1 gousse d'ail de vanille
- 1 cuillère a café de grain de poivre noir et blanc
Préparation
Versez le vin dans une casserole, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, et portez à ébullition. Laissez frémir 5 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez les grains de poivre et laissez infuser jusqu'a ce que le sirop soit froid.
Lavez et éqeutez les fraises. Coupez-les en deux dans la hauteur et mettez-les dans un compotier. Versez le sirop sur les fraises en le filtrant et mettez au frais.
Décorez de feuilles de menthe.
Accompagnez de sables.
Versez le vin dans une casserole, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, et portez à ébullition. Laissez frémir 5 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez les grains de poivre et laissez infuser jusqu'a ce que le sirop soit froid.
Lavez et éqeutez les fraises. Coupez-les en deux dans la hauteur et mettez-les dans un compotier. Versez le sirop sur les fraises en le filtrant et mettez au frais.
Décorez de feuilles de menthe.
Accompagnez de sables.
Le conseil du sommelier
Accompagnez ce menu d'un vin rouge (Médoc)
Accompagnez ce menu d'un vin rouge (Médoc)
Commentaires
Coucou, je passe dans ton univers pour te souhaiter un bon samedi. Bon je m'envole vers d'autre univers et te fais tous pleins de gros bisous.
Cadeau d'amitié
Coucou, je passe te souhaiter une bonne soirée et une bonne nuit. Aujourd'hui, il a fait très beau et très chaud en Moselle, poutant le ciel n'était pas d'un bleu, il y avait beaucoup de nuages, mais le soleil arrivait tout même à passer. Bon je te laisse, je dois m'envoler vers d'autres univers et je te fais tous pleins de gros bisous.