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Pour 4 Personne(s) 

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
 - 3 belles poires
- 100 g de farine
- 100 g de beurre demi sel
- 80 g de sucre roux
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 40 g d’Emmental
- 20 g d’Emmental râpé
- ½ cuillère de gingembre râpé

Préparation
 Pelez les poires et coupez-les en cubes.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Râpez le gingembre pour obtenir la dose demandée.
Mélangez la farine, le beurre, le sucre et le gingembre jusqu’à l’obtention d’une pâte friable.
Ajoutez l'Emmental râpé.
Mélangez.
Coupez en petits cubes les 40 g d’Emmental restant.
Dans chaque ramequin, disposez les cubes de poires et d’emmental.
Ajoutez les cuillères de sucre roux.
Ajoutez la pâte friable.
Laissez cuire 25 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.