Titre du blog : Les bonnes recettes
Auteur : lacuisiniereetlemarmiton
Date de création : 05-08-2009
Auteur : lacuisiniereetlemarmiton
Date de création : 05-08-2009
posté le 14-08-2009 à 09:37:10
Pavé de truite à la crème de moutarde
Pavé de truite à la crème de moutarde
Pour 4 Personne(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 4 pavés de truite (de 150 g chacun)
- 6 courgettes
- 3 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- 3 c. à soupe crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre
- 4 pavés de truite (de 150 g chacun)
- 6 courgettes
- 3 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- 3 c. à soupe crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Badigeonnez les pavés de truite avec de la moutarde à l'ancienne. Réservez au frais pendant la préparation des courgettes.
Coupez les courgettes en lamelles dans la longueur. Badigeonnez d'huile d'olive sur une face. Placez les lamelles sur la plaque du four et passez sous le gril du four 5 à 10 min en surveillant, elles doivent être juste grillées. Réservez.
Placez ensuite sous le gril les pavés de truite durant environ 10 min.
Pendant ce temps, mélangez la crème avec le reste de la moutarde. Salez et poivrez.
Servez les pavés de truite accompagnés de courgettes et de la crème moutardée.
Badigeonnez les pavés de truite avec de la moutarde à l'ancienne. Réservez au frais pendant la préparation des courgettes.
Coupez les courgettes en lamelles dans la longueur. Badigeonnez d'huile d'olive sur une face. Placez les lamelles sur la plaque du four et passez sous le gril du four 5 à 10 min en surveillant, elles doivent être juste grillées. Réservez.
Placez ensuite sous le gril les pavés de truite durant environ 10 min.
Pendant ce temps, mélangez la crème avec le reste de la moutarde. Salez et poivrez.
Servez les pavés de truite accompagnés de courgettes et de la crème moutardée.